Toàn cảnh cuộc gặp gỡ lịch sử hai lãnh đạo liên Triều: Họ đã ăn gì và làm gì?

Hai nhà lãnh đạo đã chuẩn bị rất kĩ càng những món ăn đặc sản và nổi tiếng ở đất nước mình để chiêu đãi nước bạn. Những món ăn trong thực đơn không chỉ ngon và đẹp mắt mà còn mang nhiều ý nghĩa biểu tượng.

Thực đơn cụ thể bao gồm:

1. Cá hồng và cá da trơn hấp

Cá da trơn là một loài cá nước ngọt, thường có "suất" trong các bữa tiệc, cỗ trên khắp hai miền bán đảo Triều Tiên. Chính vì vậy, theo cắt nghĩa của Chính phủ Hàn Quốc thì việc đưa món ăn này vào thực đơn sẽ mang tính biểu trưng cho những điểm tương đồng của nhân dân hai nước.

2. Há cảo Pyeonsu

Món há cảo đặc biệt được chế biến từ loài cá đù ngọt thịt kết hợp cùng hải sâm giòn sần sật. Pyeonsu có nguồn gốc từ vùng Gageodo, quê hương của cựu Tổng thống Hàn Quốc Kim Dae-jung.

3. Cơm trộn (Bibimbap)

Một món ăn Triều Tiên làm từ gạo, rau và trứng. Gạo dùng cho món ăn sẽ được lấy từ làng Bongha ở tỉnh Gimhae của Roh Moo-hyun (Tổng thống Hàn Quốc đã tới Bình Nhưỡng để tham dự hội nghị thượng đỉnh liên Triều năm 2007). Nguồn nguyên liệu rau xanh được thu hoạch ngay tại vùng DMZ (Khu phi quân sự).

4. Khoai tây chiên Thụy Sỹ kiểu Triều Tiên

Đây là một sự cải biến của Triều Tiên đối với món ăn truyền thống của người Thụy Sỹ. Nó nhằm gợi nhắc thời trai trẻ của lãnh đạo Kim Jong Un, khi ông còn du học ở Thụy Sỹ.

5. Thịt Bò Seosan nướng

Thịt bò lấy từ trang trại Seosan ở tỉnh Chungnam, miền tây Hàn Quốc. Trang trại này nổi tiếng vì là nơi người sáng lập Hyundai, một trong những tập đoàn thành công nhất Hàn Quốc, nuôi thả đàn gia súc của mình.

6. Cá bỏ lò (Dalgogi)

Đây là một món cá bỏ lò nổi tiếng ăn kèm với sốt hải sản và rau củ thanh mát từ thành phố Busan, miền nam Hàn Quốc, nơi Tổng thống Hàn Quốc đương nhiệm Moon Jae-in sinh sống thời thơ ấu.

7. Salad bạch tuộc lạnh

Bạch tuộc được sử dụng cho món salat này được đánh bắt từ những ngư dân của thị trấn ven biển Tongyeong - quê hương của nhà soạn nhạc cổ điển Yoon Yi-sang nổi tiếng. Được biết, nhạc sĩ Yoon Yi-sang cũng là một nhà hoạt động dân chủ nổi bật trong thời kỳ Hàn Quốc nằm dưới sự cai trị của các nhà độc tài.

8. Mì lạnh Bình Nhưỡng (Pyongyang Naengmyun)

Mì lạnh được coi là một món ăn dân dã hàng ngày và được người dân trên cả hai miền Triều Tiên rất ưa thích. Tuy nhiên, món mì lạnh đặc trưng và tuyệt hảo nhất thì có xuất xứ từ Bình Nhưỡng. Nhân dịp này, Chủ tịch Kim Jong-un đã biệt phái một đầu bếp nổi tiếng nhất tới từ nhà hàng Okryugwan cùng một máy làm mì tươi chuyên dụng tới DMZ (Khu phi quân sự) để thể hiện sự thiện chí, góp một phần văn hóa nước này vào bàn tiệc lịch sử.