• Về đầu trang
Chim Mỏ Rộng
Chim Mỏ Rộng

Lần đầu bóc trứng Bắc Thảo và cái kết bắt gặp cả bầu trời diệu kỳ bên trong

Độc lạ

Trứng vịt Bắc Thảo hay còn được gọi là trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng, là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện nay là món được rất nhiều người Việt yêu thích.

Trứng Bắc Thảo ở Trung Quốc thường được chế biến từ trứng gà hay trứng cút, nhưng người Việt lại ưu ái trứng vịt khi ủ trứng Bắc Thảo hơn.

lost bird trung bac thao 15

Trứng cút Bắc Thảo cũng được nhiều người ưa chuộng.

Để làm ra được món ăn này, trứng vịt sẽ được ủ trong hỗn hợp đất sét, tro, muối, vôi và trấu trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng.

Vì có công thức chế biến nghe không được ngon miệng cho lắm, nên trứng vịt Bắc Thảo cũng trở thành món ăn không phải ai cũng ăn được. Lòng đỏ Bắc Thảo có mùi hăng, hơi khai, vị the và béo ngậy. Còn lòng trắng thì có ít mùi vị hơn nhưng khi nhai lại có cảm giác hơi giống với rau câu. Món ăn này tương đối khó ăn, nếu ăn không quen sẽ khiến bạn hơi khó chịu chút đấy.

lost bird trung bac thao 16

Phần giới thiệu trứng vịt Bắc Thảo đã xong, câu chuyện hôm nay không liên quan đến mùi vị hay cách làm món trứng này mà là khía cạnh nghệ thuật của trứng Bắc Thảo. Bạn có tin một quả trứng cũng chứa đựng cả bầu trời nghệ thuật trong đó không?

screen shot 2019 03 22 at 3 35 01 pm

Trong bài đăng gần đây trên một nhóm thảo luận nổi tiếng Facebook, bạn "chủ thớt" đã đăng ảnh lần đầu mình bóc trứng Bắc Thảo. Tuy chỉ là một quả trứng bình thường nhưng trên đó lại có hoa văn rất đẹp mắt. Hình thù xuất hiện trên quả trứng trông rất giống cành cây hoặc những bông hoa tuyết.

lost bird trung bac thao 1

Bóc trứng thì trông thấy bao nhiêu hoa văn xinh xắn thế này.

lost bird trung bac thao 2

Nhìn đẹp mắt quá luôn đó chứ.

lost bird trung bac thao 3

Dù hơi sợ trứng hỏng nhưng độc đáo thế này cũng không ai nỡ ăn.

Cũng giống như "chủ thớt", nhiều dân mạng cũng trầm trồ khẳng định đây là lần đầu họ biết trứng Bắc Thảo lại có thể đẹp đến thế. Thậm chí những người khác còn chưa bao giờ nghe đến món trứng màu đen này. Còn một số bạn khác thì chia sẻ những tấm ảnh chụp lại nghệ thuật xuất hiện trên quả trứng Bắc Thảo.

lost bird trung bac thao 4

Biết đâu trên đường đời xuôi ngược, bạn cũng vô tình va phải trứng Bắc Thảo long lanh khi đang ăn súp. Nguồn ảnh: Võ Ngọc Thư

lost bird trung bac thao 5

Đây có lẽ là hiện tượng thường gặp ở trứng Bắc Thảo. Nguồn ảnh: Nhi Shyn

lost bird trung bac thao 6

Có khi thì giống cành cây, có khi lại giống hoa tuyết xinh xắn. Nguồn ảnh: Khánh Duy Đào

lost bird trung bac thao 7

Cộng đồng mạng thích thú khoe ảnh trứng Bắc Thảo nghệ thuật. Nguồn ảnh: Trâm Thu

lost bird trung bac thao 8

Nhiều bạn còn trầm trồ không biết trứng Bắc Thảo là món gì. Nguồn ảnh: Nguyễn Thanh Trúc

lost bird trung bac thao 9

Đẹp như nghệ nhân nào đó đã khắc lên quả trứng. Nguồn ảnh: Grey

lost bird trung bac thao 10

Đôi khi như một vệt sét đánh nhỏ trên trứng. Nguồn ảnh: Hoàng Thu Trang

lost bird trung bac thao 11

Trứng Bắc Thảo ăn kèm cơm trắng là bá cháy. Nguồn ảnh: Trân Lê

lost bird trung bac thao 12

Hoa văn chiếm hết cả quả trứng luôn. Nguồn ảnh: Truân Cố

17

Phát hiện quả trứng đẹp mắt, có người còn cất tủ lạnh để lâu lâu mang ra ngắm. Trứng Bắc Thảo để cả năm cũng không hỏng. Nguồn ảnh: Báo Mới

lost bird trung bac thao 13

Thử do chỉ số may mắn của bạn bằng cách bóc trứng Bắc Thảo nào. Nguồn ảnh: Trần Trung Đức

Mặc dù vẫn chưa biết hiện tượng mọc cây trong trứng có gây nguy hiểm nếu ăn vào bụng không, nhưng bạn "chủ thớt" khẳng định mình đã ăn và không hề có chuyện gì xảy ra. Cây trong trứng cũng rất hiếm gặp, có khi bóc mấy chục quả, bạn cũng chưa chắc bắt gặp một quả có hiện tượng này. Nên đây cũng có thể xem là biểu tượng của sự may mắn đó chứ.

Trứng vịt Bắc Thảo có thể ăn kèm với rất nhiều món ngon khác, phổ biến nhất chính là ăn kèm cơm, chấm nước mắm, lạ miệng hơn thì bạn có thể kết hợp ăn kèm súp cua, cháo. Một số gia đình còn ăn kèm trứng Bắc Thảo với củ kiệu và tôm khô vào ngày Tết.

screen shot 2019 03 22 at 4 15 50 pm

Trứng Bắc Thảo ăn kèm cháo sườn. Nguồn ảnh: Dương Tùng Lập

lost bird trung bac thao 14

Ăn kèm súp cua cũng ngon không kém cạnh.

Từ nay, khi bóc trứng Bắc Thảo, bạn có thể để ý một chút để xem mình có may mắn không nhé!

Theo: Thiên Kim/Không Sợ Chó
  • Bình luận
  • Lưu tin xem sau
  • Bình luận
  • Copy link
  • Chia sẻ facebook

Bình luận (0)

Trở thành người đầu tiên bình luận trong bài viết này.