Tin tức

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình

Dorothy
Cộng đồng Twitter đang nổi giận vì một tweet xếp hạng ẩm thực các nước Đông Nam Á gần đây. Trong đó ẩm thực Việt Nam xếp thứ nhất và ẩm thực Philippines xếp cuối cùng.

Các nước ASEAN có thể khó đạt được thỏa thuận trong các tranh chấp biên giới, nhân quyền hoặc hội nhập kinh tế. Nhưng điều dễ dàng để người Đông Nam Á đoàn kết lại chính là nói đến ẩm thực. Tuần trước, một người da trắng phương Tây tweet một bảng xếp hạng món ăn của các nước Đông Nam Á gây ra nhiều tranh cãi.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Đông Nam Á là khu vực được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều sản vật vì vậy cũng đa dạng về văn hóa ẩm thực

Tom Pepinsky, một học giả và chuyên gia về chính trị Đông Nam Á tại Đại học Cornell, đã tweet một danh sách ngắn Xếp hạng ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á, đặt món ăn Việt Nam là ngon nhất và món ăn tệ nhất thuộc về Philippines.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Bảng xếp hạng gây tranh cãi (Nguồn: @TomPepinsky)

Đây là một ý tưởng khá tệ. Bản thân tweet này đã đủ gây ra sự phẫn nộ trên Twitter, nhưng thêm dầu vào lửa, Pepinski đã viết trong một tweet khác: "Danh sách này là chính xác, bỏ qua các món ăn phụ".

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
(Nguồn: @booneboonepowww)
Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
(Nguồn: @kopiganja)
Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
(Nguồn: @DeaSB)

Có vẻ như vì đặt ẩm thực Philippines ở cuối danh sách, Pepinsky nhận lại hầu hết các phản ứng dữ dội từ người Philippines.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Món Adobo của người Philippines
Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Đây có lẽ là lúc người Đông Nam Á đoàn kết nhất chăng? (Nguồn: @dimasiiilaw)

Điều khiến tweet của vị học giả này trở nên rắc rối hơn là đã sử dụng thuật ngữ ẩm thực quốc gia, một khái niệm khá vô lý. Chỉ riêng Indonesia có khoảng 300 dân tộc, mỗi nhóm có phương ngữ, truyền thống và ẩm thực riêng.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Ẩm thực Indonesia khá đa dạng

Fadly Rahman, một nhà sử học ẩm thực tại Đại học Padjadjaran cho biết, thật sự có vấn đề khi liên kết ẩm thực với khái niệm quốc gia. Những giả định như vậy sẽ chỉ làm cho một nền văn hóa cảm thấy vượt trội hơn những nền văn hóa khác.

Trong nhiều thập kỷ, người Malaysia và Indonesia luôn gây chiến vì món rendang, cả hai đều tuyên bố đây là món ăn truyền thống của họ. Còn đối với Rahman, tất cả đều chỉ lãng phí thời gian.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Món rendang gây tranh chấp giữa hai nước Indonesia và Malaysia

"Người Minang từ Indonesia và người Malaysia thuộc cùng một nhóm dân tộc.Sự xuất hiện của quốc gia hậu độc lập, ngoài chủ nghĩa thực dân khiến người ta nói những điều như thế. Cuối cùng, họ bị chia rẽ, nền văn hóa được cho là hợp nhất lại trở thành một công cụ gây chia rẽ."

Benedict Anderson, một chuyên gia nổi tiếng trong nghiên cứu Đông Nam Á, cũng là giáo sư tại Đại học Cornell, cho rằng ranh giới địa chính trị của chủ nghĩa thực dân có tác động đến ẩm thực của nó.

Chưa khi nào người Đông Nam Á đoàn kết như lúc người da trắng chê bai đồ ăn của mình
Dù gì đi nữa thì nền ẩm thực của đất nước nào cũng xứng đáng đứng hạng nhất, đúng không?

Trong cuốn sách "Imagined Communities", Anderson tiết lộ rằng Đông Nam Á từng là một khu vực phát triển hơn về mặt văn hóa, bao gồm cả truyền thống ẩm thực. Chỉ trong hai thế kỷ qua, các ranh giới chính thức mới được tạo ra vì chính quyền thuộc địa đưa ra khái niệm về sự khác biệt về chủng tộc cũng như quốc gia.

Nếu Pepinsky nhớ những gì Anderson nói, có lẽ ông ấy sẽ suy nghĩ kỹ trước khi tweet danh sách của mình.

Nguồn bài: Vice