Ẩm thực

Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa

Hằng Hà
Mặc dù trà sữa trân châu đường nâu đang là thức uống hàng đầu được giới trẻ lựa chọn nhưng theo nghiên cứu, nó chứa hàm lượng đường rất cao, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Bệnh viện Mount Alvernia đã công bố một báo cáo vào thứ Sáu, so sánh mức độ đường và calories của các loại trà sữa trân châu và toppings. Mặc dù trà xanh và trà đen giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, viêm khớp và ung thư nhưng nếu kết hợp với các loại bột kem không sữa (non-dairy) và trân châu - tác dụng của trà sẽ biến mất, thậm chí gây hại cho cơ thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới đã coi trà sữa trân châu đường đen là một loại thực phẩm không lành mạnh. Tuy nhiên, quán quân trong top trà sữa độc hại nhất lại là món Trà sữa trân châu đường nâu rất được ưa chuộng gần đây. Bệnh viện đã chỉ ra các thành phần không tốt cho sức khỏe như kem không sữa, có chứa chất béo chuyển hóa dưới dạng dầu cọ hydro hóa, có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bệnh viện khuyến cáo chỉ nên sử dụng hai cốc trà sữa một tuần vì số lượng calorie trong một cốc trà sữa trân châu size M tương đương với một lát bánh pho mát.

Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa
Bảng so sánh lượng đường của các loại trà sữa và toppings

Trong các loại trà sữa được nghiên cứu, các chuyên gia chỉ ra Trà sữa trân châu đường nâu dẫn đầu về mức độ không lành mạnh vì chứa 18,5 muỗng cà phê đường (tương đương 92,5g đường). Xếp sau đó là trà sữa bí đao với 16 muỗng cà phê đường (tương đương 35g đường) và lượng đường này có thể thay đổi tùy theo công thức mỗi hãng trà sữa. Chỉ với một phép tính đơn giản, ta có thể thấy rằng lượng đường trong mỗi cốc trà sữa trân châu đường nâu cao gấp 2,6 lần so với nước ngọt và các loại trà sữa khác.

Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa
Một cốc trà sữa trân châu đường đen chứa 18,5 muỗng cà phê đường (tương đương 92,5g đường)
Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa
Bảng so sánh lượng đường của các loại trà sữa

Lượng đường được khuyên dùng cho người lớn là từ 8 đến 11 muỗng cà phê một ngày và con số đó rất đáng báo động khi so sánh với lượng đường trong một ly Trà sữa trân châu đường nâu. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên, lượng đường khuyến nghị là 5 muỗng cà phê mỗi ngày. Ngay cả đồ uống làm từ trái cây cũng chứa một lượng đường nhiều khủng khiếp: Trà xanh chanh dây hoa quả (8,5 muỗng cà phê) và Trà xanh hoa nhài với topping trái cây (8,5 muỗng cà phê). Cả hai thức uống thậm chí vượt xa trà sữa với trân châu (8 muỗng cà phê) trong hàm lượng đường.

Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa
Bảng so sánh lượng đường của các loại toppings

Trong bảng so sánh này dẫn đầu là kem sữa với 203 calories, theo sau là kem cheese 180 calories, trân châu đen 156 calories, bánh oreo 116 calories...và xếp cuối bảng là lô hội với 31 calories. Từ bảng so sánh này cho thấy, các thành phần trong cốc trà sữa khi kết hợp lại có thể ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe của bạn. Bệnh viện cũng cảnh báo rằng các loại toppings như thạch và trân châu đen/trắng được giữ trong loại một xi-rô ngọt để giữ được độ ngon dai, từ đó làm tăng lượng đường và lượng calories. Các topping mới ra đời sau và được yêu thích như trân châu mật ong hay trân châu đường đen cũng làm gia tăng lượng đường.

Khuyến cáo: Trà sữa trân châu đường nâu không tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại trà sữa

Tuy nhiên không phải ai cũng có thể dừng uống trà sữa trân châu ngay lập tức vì thức uống này đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, vì vậy, làm sao để có thể thay đổi thói quen và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe?

  • Chọn size nhỏ thay vì size lớn
  • Không mua trà sữa chỉ vì có chương trình khuyến mãi
  • Lựa chọn trà đen, trà xanh hoặc trà oolong
  • Chọn mức đường thấp (30%)
  • Yêu cầu sữa tươi, sữa tách béo, ít béo
  • Không lấy toppings
  • Giảm tần suất uống còn 1-2 lần một tuần.
Nguồn bài: nextshark